gefüllte Tomaten - Rezept geschrieben von moniundpeter
Folgendes ist gefüllte Tomaten - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von moniundpeter geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
gefüllte Tomaten - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 11 | Tomaten |
| Für die Füllung: | |
| 500 g | Hackfleisch vom Metzger Deines Vertrauens |
| 1 Ei | vom glücklichen Huhn |
| 1 Eßl | Tomatenmark |
| 1 Eßl | Senf mittelscharf |
| 1 Scheibe | Toast in heißem Wasser eingeweicht |
| 2 Zehen | Knoblauch fein gehackt |
| 1 | Zwiebel fein gehackt |
| Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß, Cayenne Pfeffer | |
| Für die Sauce: | |
| 1 | Zwiebel fein gehackt |
| 2 Zehen | Knoblauch fein gehackt |
| Olivenöl zum braten | |
| 1 Bund | Lauchzwiebeln in feinen Ringen |
| 1 Dose | passierte Tomaten |
| das Innere der 11 Tomaten | |
| 2 Eßl | getrocknetes Suppengrün |
| 100 ml | Gemüsebrühe Erntesegen |
| 1 Eßl | Liebstöckel getrocknet |
| 1 Becher | Creme fraiche |
| Salz, Pfeffer | |
| Außerdem: | |
| 2 Päckchen | Mozzarella |
Vorbereitung für gefüllte Tomaten - Rezept
- Von den Tomaten den Deckel abschneiden und das Innere der Tomaten entfernen die Deckel hab ich entsorgt das Innere wird aufgehoben.
- Das Toastbrot ausdrücken und mit den restlichen Zutaten für die Füllung gut vermengen und mit den Gewürzen abschmecken. In die Tomaten füllen.
- Für die Sauce etwas Olivenöl in einen Topf geben Zwiebeln und Knoblauch anbraten Lauchzwiebeln kurz mitdünsten, restliche Zutaten zugeben und 10min köcheln lassen.
- Mit dem Stabmixer die Sauce pürieren und mit Gewürzen abschmecken in eine Auflaufform geben die Tomaten reinsetzen bei 180 Grad 1 Stunde in den Backofen geben.
- Nach einer Stunde entnehmen mit Mozzarella belegen und weitere 10min in den Ofen geben.Bei uns gabs dazu Reis.An Guadn
gefüllte Tomaten - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 28.03.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 460 (110) |
| Eiweiß | 3,9 g |
| Kohlenhydrate | 0,8 g |
| Fett | 10,2 g |
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