Schweinefleisch mit Nudeln und Gemüsen aus dem Wok - Rezept von mimi
Hier ist es Schweinefleisch mit Nudeln und Gemüsen aus dem Wok - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von mimi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Schweinefleisch mit Nudeln und Gemüsen aus dem Wok - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 1 grosses | Schweinesteak |
| 1 kleine | Zwiebel gehackt |
| 2 Esslöffel | Sesamöl |
| 1 | Möhre |
| gleichviel | Lauchstange |
| gleichviel | Paprikaschote grün |
| 0,5 | China-Knoblauch |
| 0,5 Glas | Sojasprossen |
| 0,5 Glas | Bambusschösslinge |
| 100 g | Wok-Nudeln ohne Kochen |
| 70 ml | heiße Brühe |
| 1 Esslöffel | Hoisinsoße |
| 1 Esslöffel | Sriracha Hot Chilli Sauce |
Vorbereitung für Schweinefleisch mit Nudeln und Gemüsen aus dem Wok - Rezept
- Das Fleisch mit einem scharfen Messer in sehr feine Streifen schnetzeln.
- Möhre, Lauch und Paprika erst in gleichlange Stücke und anschließend in sehr schmale Streifenschneiden. Den Knoblauch fein hacken.Sojasprossen und Bambusschösslinge abtropfen lassen.
- Eine Wok-Pfanne mit einem Teil vom Sesamöl sehr stark erhitzen und darin das Fleisch mit denZwiebeln anbraten, zuletzt den Knoblauch noch ein paar Sekunden mitbrutzeln lassen, alles mit einem Schaumlöffel herausheben und warmhalten, bis die weiteren Zutaten fertig sind.
- Nun nach und nach (alles sehr heiß und sehr schnell) zuerst die Möhren mit Paprika, dann die Lauchstreifen und zum Schluß die Sprossen mit den Bambusschösslingen in der Pfanne anbraten; bei Bedarf noch etwas Öl dazugeben.
- Jetzt alle Zutaten wieder in den Wok füllen, mit Hilfe zweier Kochlöffel unter Wenden noch einmal erhitzen, die Nudeln mit der heißen Brühe sowie die beiden Würzsoßen dazugeben und allesmiteinander noch 2 bis 3 Minuten lang durchziehen lassen. Abschmecken und servieren.
Schweinefleisch mit Nudeln und Gemüsen aus dem Wok - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 12.10.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1967 (470) |
| Eiweiß | 2,7 g |
| Kohlenhydrate | 1,5 g |
| Fett | 51,3 g |
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