Pfifferling-Fettucine mit Mozarella - Rezept durch heinzelfrau
Folgendes ist Pfifferling-Fettucine mit Mozarella - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von heinzelfrau geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Pfifferling-Fettucine mit Mozarella - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 400 g | Fettucine Bandnudeln |
| 250 g | Pfifferlinge |
| 100 g | Gekochter Schinken |
| 100 g | Schinkenwürfel |
| 125 g | Mozarella |
| 3 Stück | Frühlingszwiebeln frisch |
| 2 Stück | Knoblauchzehen gepresst |
| 100 ml | Rama cremefine |
| 100 ml | Weißwein |
| 0,5 Bund | Petersilie |
| Fleur de Sel Meersalz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| 1 EL | Butterschmalz |
Vorbereitung für Pfifferling-Fettucine mit Mozarella - Rezept
- Fettucine nach Packungsanleitung bissfest kochen.
- Pfifferlinge richten, größere etwas kleiner schneiden. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, Knoblauch durchpressen. Petersilie hacken und Mozarella in Stücke schneiden.
- Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und Zwiebelchen mit den Speckwürfeln darin andünsten. Pfifferlinge und Knoblauch zugeben, 5 Minuten weiterdünsten. Petersilie dazu, mit dem Weißwein und Cremefine ablöschen. weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- Mozarella zugeben. Schmelzen lassen gut verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fettucine mit den Pfifferlingen gut vermischen und servieren. Dazu ein schöner Salat.Achtung lecker --- Bilder sind dabei.
Pfifferling-Fettucine mit Mozarella - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 18.09.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 942 (225) |
| Eiweiß | 10,2 g |
| Kohlenhydrate | 26,8 g |
| Fett | 7,7 g |
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