Kokos-Suppe mit Gemüse und Hühnchen - Rezept geschrieben von lilly-sue
Folgendes ist Kokos-Suppe mit Gemüse und Hühnchen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von lilly-sue geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kokos-Suppe mit Gemüse und Hühnchen - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 250 Gramm | Hähnchenbrust frisch |
| 1000 ml | Gemüsebrühe |
| 2 | Karotten |
| 1 | Wurzelpetersilie frisch |
| 20 Gramm | Ingwer frisch |
| 0,5 Bund | Kerbel frisch |
| 4 | Cornichons Gürkchen |
| 400 ml | Kokosmilch |
| 4 EL | Kokoschips |
ZUBEREITUNG Kokos-Suppe mit Gemüse und Hühnchen - Rezept
- Hähnchenbrust anbraten und auf einem Teller mit Küchentuch abtropfen lassen.
- Karotten und Wurzelpetersilie schälen und in dünne Scheiben schneiden. Diese in die Kochende Gemüsebrühe geben und 15 min köcheln.
- Ingwer klein würfeln und in die Brühe zugeben.
- In dieser Zeit die Hähnchenbrust in dünne Scheiben schneiden.
- Gurken in dünne Scheiben schneiden und zur Brühe geben. Die Kokosmilch zugeben und kurz aufkochen.
- Das klein geschnittene Hähnchen zugeben.
- Den restlichen Kerbel klein schneiden und zur Suppe geben. Anrichten und mit Kokosraspeln garnieren.
Kokos-Suppe mit Gemüse und Hühnchen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.02.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 280 (67) |
| Eiweiß | 4,0 g |
| Kohlenhydrate | 1,7 g |
| Fett | 4,9 g |
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