Eulenaugen mit Bananen... - Rezept Gesendet von mam-mam

Eulenaugen mit Bananen... - Rezept durch mam-mam

Hier ist es Eulenaugen mit Bananen... - Rezept. Dieses Rezept von mam-mam geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.

Eulenaugen mit Bananen... - Rezept

Zutaten für 10 Personen

8 St.	Eier
	Für den Biskuitboden:
6 EL	Zucker
6 EL	Mehl
1 EL	Kakao
1 Päckchen	Backpulver
	Für die Füllung:
250 g	Butter
175 g	Puderzucker
1 Päckchen	Vanillezucker
6 EL	Zucker
2 Päckchen	Vanillepudding-Pulver
700 ml	Milch
4 St.	Bananen
	Für die Deko:
400 ml	Sahne
2 Päckchen	Sahnesteif
2 Riegel	Kinderschokolade

Vorbereitung für Eulenaugen mit Bananen... - Rezept

1. In eine Schüssel 6 Eier und 2 Eiweiß geben. Die 2 restlichen Eidotter beiseite stellen. Den Zucker dazugeben und schaumig aufschlagen.
2. Das Mehl mit dem Backpulver und dem Kakao mischen und leicht unter die Eiermasse heben.
3. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, die Masse daraufstreichen und bei ca. 180 °C ausbacken. Noch warm vom Blech ziehen und in ein feuchtes Geschirrtuch wickeln. Auskühlen lassen.
4. Die Milch abmessen und in einen Topf geben. Etwas Milch herausnehmen und mit dem Puddingpulver anrühren. Den Zucker und den Vanillezucker zur Milch geben und aufkochen. Das Puddingpulver einrühren, den Pudding einkochen lassen. Von der Kochstelle nehmen und vollständig erkalten lassen.
5. Die Butter mit dem Puderzucker schaumig aufschlagen und esslöffelweise den Pudding untermischen.
6. Den Biskutiboden aufrollen, auf ein Blech legen, mit der Buttercreme bestreichen. Etwas Creme beiseite stellen.
7. Die Bananen schälen und an den Enden anlegen. Nun die Rolle von jeder Seite bis zur Mitte hin aufrollen. Mit den Enden nach unten auf eine Servierplatte drehen und mit der restlichen Buttercreme überall einstreichen. Kühl stellen.
8. Die Sahne aufschlagen und die Torte damit ebenfalls komplett einstreichen.
9. Aus Backpapier ein kleines Spritztütchen formen, die Schokolade schmelzen und den Kuchen damit verzieren. Kühl stellen und dann geniessen......
10. Ich wünsche allen meinen Freunden ein schönes und erholsames Wochenende.

Eulenaugen mit Bananen... - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	16.03.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1239 (296)
Eiweiß	2,5 g
Kohlenhydrate	32,0 g
Fett	17,6 g

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