erster gang risotto scampi und spargel - Rezept durch itala
Hier ist es erster gang risotto scampi und spargel - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von itala geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
erster gang risotto scampi und spargel - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 450 gr. | Reis |
| 300 gr. | Scampi |
| 600 gr. | Spargel frisch |
| 60 gr. | Butter |
| 2 | Schalotten |
| 5 dl | Brühe |
| 3 EL | Olivenöl |
| 1,25 dl | Weißwein |
| Salz | |
| Pfeffer |
Vorbereitung für erster gang risotto scampi und spargel - Rezept
- schalotten in dùnnen scheiben schneiden den spargel in nicht zu grossen stùcke.die hàlfte von den scalotten in der butter anbraten.spargelstùcke beigeben und nach 2 min. den reis unterrùhren.paar min. in der butter dùnsten anfangen die brùhe dazuzugeben.1/2 tasse jedesmal wenn man sieht das keine mehr da ist.nach ungefàhr 15 min mùsste der reis bissfest sein.in eine
- anderen pfanne den rest von den schalotten mit olivenòl anbraten.die scampi unterrùhren und zwei min. anbraten.das jetzt mitdem reis vermischen.mit butterflòckchen servieren.
erster gang risotto scampi und spargel - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 08.04.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 674 (161) |
| Eiweiß | 6,2 g |
| Kohlenhydrate | 17,5 g |
| Fett | 6,8 g |
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