Einmachen: Amarena-Kirschen - Rezept geschrieben von goach
Folgendes ist Einmachen: Amarena-Kirschen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von goach geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Einmachen: Amarena-Kirschen - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 1000 g | Sauerkirschen |
| 1000 g | Zucker |
| 350 ml | Amaretto |
| etwas | Zitronensaft |
| 3 Fl. | Vanillearoma |
| 3 Fl. | Bittermandelaroma |
Vorbereitung für Einmachen: Amarena-Kirschen - Rezept
- Möglichst gleichreife, frischgepflückte Schattenmorellen verwenden.
- Diese entkernen und mit dem Zucker in einen Topf geben. Die Hälfte des Amaretto gleich zugeben, damit die Kirschen am Topfboden nicht anbrennen.
- Unter gelegentlichem Umrühren den Zucker schmelzen lassen und etwa 5 Minuten sprudelnd kochen.
- Den restlichen Amaretto und die Aromen zugeben.
- Das Ganze noch ca. 20 Minuten leise köcheln lassen.
- Die Kirschen in Gläser, zu 3/4, geben und mit dem Sirup auffüllen.
- Da die Schattenmorellen stark Saft lassen, bleibt noch ein ganzes Glas reiner Sirup übrig.Dieser eignet sich prima zu Aufspritzen oder für Cocktails.
Einmachen: Amarena-Kirschen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.07.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1013 (242) |
| Eiweiß | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 50,9 g |
| Fett | 0,2 g |
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