Bandnudeln mit gebratenen Austernpilzen - Rezept Eingereicht von BellaDieHeizung

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    Folgendes ist Bandnudeln mit gebratenen Austernpilzen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von BellaDieHeizung geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Bandnudeln mit gebratenen Austernpilzen - Rezept


    Bandnudeln mit gebratenen Austernpilzen - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    200 g Pappardelle
    Salz
    400 g Austernpilze
    80 g Getrocknete Tomaten in Öl
    2 kleine Zwiebeln fein gewürfelt
    2 EL Pinienkerne
    4 Stk. Petersilienstiele
    4 Stk. Basilikumzweige
    4 EL Parmesan frisch gerieben


    ZUBEREITUNG Bandnudeln mit gebratenen Austernpilzen - Rezept


    1. Die Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser "al dente" kochen.Inzwischen die Austernpilze mit Küchenpapier abreiben und in Streifen schneiden. Die Tomaten abtropfen lassen und in Stücke schneiden. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten und beiseite Stellen.
    2. 4 EL vom Tomatenöl in eine Pfanne geben und Zwiebelwürfel und Pilze darin etwa 5 Minuten unter rühren braten. Die Tomatenstücke hinzugeben. Kräuter abspülen, trockentupfen und fein hacken. Zusammen mit den Pinienkernen in die Pfanne geben. Die Nudeln untermischen und mit Parmesan bestreut servieren.



    Bandnudeln mit gebratenen Austernpilzen - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 10.05.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 900 (215)
    Eiweiß 10,3 g
    Kohlenhydrate 19,7 g
    Fett 10,2 g


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