Auberginen-Kartoffel Auflauf - Rezept geschrieben von micha30
Folgendes ist Auberginen-Kartoffel Auflauf - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von micha30 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Auberginen-Kartoffel Auflauf - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 | Aubergine frisch |
| 500 g | Hackfleisch gemischt |
| 5 | Kartoffeln mittelgroß |
| Tomaten frisch | |
| 2 | Eier |
| 150 ml | Milch |
| Knoblauch frisch | |
| Muskat | |
| Pfeffer | |
| Salz | |
| 50 g | Käse geraspelt |
| Thymian frisch | |
| Salbei frisch | |
| Rosmarin frisch |
Vorbereitung für Auberginen-Kartoffel Auflauf - Rezept
- Die Aubergine in 1,5 cm dicke Scheiben schneiden und mit Salz bestreuen.Auf ein Küchencrepp legen.In der Zwischenzeit Die Eier mit Milch Salz und Muskat verrühren und aufkochen.Den Käse mit unterrrühren.Das Hackfleisch mit Knoblauch ,Rosmarin,Pfeffer,Salbei,Thymian und Salz scharf anbraten.Die Tomaten dazu geben und kochen lassen.Nun die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden und mit braten.Die Augerginenscheiben kurz anbraten und in eine gefettete Auflaufform legen.Darauf die Hackmischung und obendrauf die Eimasse.Alles ca.50 min in den Backofen bei 180 Grad
Auberginen-Kartoffel Auflauf - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 29.09.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 820 (196) |
| Eiweiß | 16,2 g |
| Kohlenhydrate | 1,1 g |
| Fett | 14,3 g |
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