Zucchini mit Kartoffeln - Rezept geschrieben von Paprikasalat
Folgendes ist Zucchini mit Kartoffeln - Rezept. Dieses Rezept von Paprikasalat geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Zucchini mit Kartoffeln - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 2 | Zucchini |
| 2 mittelgrosse | Zwiebel gewürfelt |
| 2 mittelgrosse | Tomaten frisch |
| Salz nach Geschmack | |
| 2 TL | Paprikapulver |
| 1 TL | Koriander gemahlen |
| Pfeffer | |
| 1 | Chilischote |
| 1 große | Kartoffeln gewürfelt |
| Öl zum braten |
Vorbereitung für Zucchini mit Kartoffeln - Rezept
- Die Zucchini in dünne Schneiden und in einer Pfanne mit Öl von beiden Seiten braten bis sie braun sind. Die Zwiebeln in Öl anbraten. Die Tomaten mit der Chilischote pürieren (man kann auch passierte Tomaten verwenden) und mit den Gewürzen zu den Zwiebeln geben. Alles anbraten. Die gebratenen Zucchini und die Kartoffeln dazugeben und gut anbraten. Dann so viel Wasser dazugeben, bis eine schöne Soße entsteht. 20 Min. kochen lassen. Die Soße mit Reis oder Brot servieren.
Zucchini mit Kartoffeln - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 01.09.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 301 (72) |
| Eiweiß | 2,9 g |
| Kohlenhydrate | 7,3 g |
| Fett | 3,4 g |
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