Vogelbeere-Aprikosen-Gin-Marmelade - Rezept von eagle-Peter
Hier ist es Vogelbeere-Aprikosen-Gin-Marmelade - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von eagle-Peter geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Vogelbeere-Aprikosen-Gin-Marmelade - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1200 gr. | Vogelbeere frisch |
| 500 gr. | Aprikose frisch |
| 1 | Birne |
| 5 cl | Gin |
| Vanillenmark von 1 Schote | |
| 400 gr. | Gelierzucker 2:1 |
Vorbereitung für Vogelbeere-Aprikosen-Gin-Marmelade - Rezept
- Die Vogelbeeren von der Rispe abstreichen, gründlich waschen und auf ein Tuch zum trocknen legen. Dann die Vogelbeeren in einen Topf mit Wasser geben und ca. 30 Minuten kochen. Dann die Beeren in eine Flotte Lotte gben und so die Früchte passieren. (Man kann die Früchte auch in ein Sieb geben und mit einem Löffel ausstreichen, ist aber aufwendiger.) Auf diese Weise erhält man ca. 350 gr. Fruchtmark. Jetzt die Aprikosen entsteinen, halbieren, die Birne waschen entkernen und auf kleine Stücke schneiden und alles in einen Topf geben und zerkochen lassen. Die Früchte ggf. noch mit einem Pürierstab zerkleinern. Jetzt das Vanillenmark, den Gin hinzugeben und das Vogelbeermark hinzugeben noch gut aufkochen lassen. Nun den Gelierzucker hinzufügen und nochmals für ca. 5 Minuten kochen lassen damit sich der Zucker auflösen kann. Zwischenzeitlich die Gläser vorbereiten. Jetzt die Marmelade in die Gläser umfüllen, für 30 Minuten auf den Kopf stellen. Die Gläser jetzt dunkel und kühl stellen.
Vogelbeere-Aprikosen-Gin-Marmelade - Rezept - Rezeptinformationen
Schwierigkeitsgrad leicht Zubereitungszeit Preiskategorie € € € veröffentlicht am 06.06.2017 Angaben pro 100 g kJ (kcal) - Eiweiß - Kohlenhydrate - Fett - Das war Vogelbeere-Aprikosen-Gin-Marmelade - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
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