Stew from Nigeria "very hot" - Rezept Von Einsendungen Bine69

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    Folgendes ist Stew from Nigeria "very hot" - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Bine69 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Stew from Nigeria


    Stew from Nigeria "very hot" - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    1 kg Rindergulasch etwas durchwachsen
    1 Schote African Pepper frisch oder TK
    0,5 Tube Tomatenmark
    2 grosse Zwiebeln frisch
    3 Esslöffel Sonnenblumenöl
    1 Liter Gemüsebrühe
    1 Prise Zucker weiß
    Salz


    Vorbereitung für Stew from Nigeria "very hot" - Rezept


    1. Die Zwiebeln mit dem Pepper in grobe Stücke schneiden und mit etwas Gemüsebrühe und dem Tomatenmark pürieren.Vorsicht ! Der Pepper ist superscharf nicht kleckern oder in die Augen reiben!! Die teuflischen Schoten gibt es im Afro-Shop oder im Asia-Laden ,meistens tiefgefroren.Sind aber nicht durch Chilli oder anderen Pfefferschoten zu ersetzen,da sie ein sehr spezielles Aroma
    2. Aroma haben! Das Fleisch im Öl leicht anbraten und das Pürree darübergießen und kurz mit anschmoren.Die restliche Brühe angiessen und ggf.mit Salz und etwas Zucker ca.1 Std.köcheln lassen.Dazu gibt es Couscous und gebratene Plantanes (reife Kochbananen)



    Stew from Nigeria "very hot" - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 10.03.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 339 (81)
    Eiweiß 0,2 g
    Kohlenhydrate 0,9 g
    Fett 8,6 g


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