Spinatknödel mit Kürbis-Walnuss-Vanillegemüse - Rezept Durch 21Judith

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    Folgendes ist Spinatknödel mit Kürbis-Walnuss-Vanillegemüse - Rezept. Dieses Rezept von 21Judith geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Spinatknödel mit Kürbis-Walnuss-Vanillegemüse - Rezept


    Spinatknödel mit Kürbis-Walnuss-Vanillegemüse - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    200 GRAMM Weißbrot
    250 GRAMM Spinat
    2 STÜCK Eier
    4 EL Butter
    50 ml Milch
    1 EL ÖL
    2 Stück Charlotten
    250 GRAMM Kürbis
    80 Gramm Walnüsse
    0,5 Bund Schnittlauch frisch
    1 stück Knoblauchzehe
    100 Gramm Parmesan
    1 Stange Vanillemark
    Salz, Pfeffer, Muskatnuss


    ZUBEREITUNG Spinatknödel mit Kürbis-Walnuss-Vanillegemüse - Rezept


    1. Blattspinat waschen trocken schütteln, in etwas Butter in einer Pfanne zusammenfallen lassen und erkalten lassen.In einem Mixer mit den Eiern aufmixen.Charlotten, Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden und in Butter andünsten.Michl mit Vanillestange anwärmen.( Hierzu die Vanillestange in die Milch legen, und vor dem weiterverarbeiten entfernen.).Milch und Spinat zum gewürfeltem Weißbrot geben.Mit Chilisalz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken und gut durchmischen.Knödel formen und in kochendem Salzwasser ca. 15 garen lassen.Kürbis schälen , in Streifen schneiden.Walnüsse grob zerbröseln.Öl in eine Pfanne geben, die Kürbisstreifen anbraten, Vanillemark dazugeben und die Walnussbröseln kurz unterheben.Schnittlauch waschen und in feine Röllchen schneiden.Spinatknödel auf Teller anrichten mit Parmesan bestreuen und das Kürbis-Vanille-Nussgemüse dazu geben.Mit flüssiger angebräunter Butter beträufeln.



    Spinatknödel mit Kürbis-Walnuss-Vanillegemüse - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 26.07.2015
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1302 (311)
    Eiweiß 8,0 g
    Kohlenhydrate 14,2 g
    Fett 24,9 g


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