Spaghetti in Schinken-Rahm-Soße - Rezept geschrieben von mimi
Folgendes ist Spaghetti in Schinken-Rahm-Soße - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von mimi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Spaghetti in Schinken-Rahm-Soße - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 250 g | Spaghetti |
| 3 Teelöffel | Salz |
| 20 g | Butter |
| 100 g | Schinkenwürfel |
| 100 g | Zwiebel gewürfelt |
| 100 ml | Fleischbrühe |
| 200 ml | Sahne |
| 1 | Maggi-Würfel |
| 40 g | Parmesan gerieben |
| 1 Bund | Petersilie gehackt |
| Pfeffer aus der Mühle |
Vorbereitung für Spaghetti in Schinken-Rahm-Soße - Rezept
- Die Spaghetti in gesalzenem Wasser 11 Minuten bißfest (al dente) garen und in ein Sieb geben.
- In der Zwischenzeit die Butter in einem Topf schmelzen, die Schinkenwürfel darin mild ausbraten, dann die Zwiebelwürfel zufügen und glasig dünsten. Mit Brühe und Sahne ablöschen. Den Maggiwürfel zugeben und 3 Minuten bei starker Hitze einkochen lassen.
- Jetzt den Käse einrühren, die Spaghetti zugeben, alles gut mischen und einen Moment ziehen lassen. Es soll keine Flüssigkeit mehr sichtbar sein (eventuell noch einmal eine Minute lang auf´s Feuer setzen, bis die Nudeln die Flüssigkeit aufgenommen haben.
- Mit frisch gemahlenem Pfeffer aus der Mühle und gehackter Petersilie abgeschmeckt servieren.
Spaghetti in Schinken-Rahm-Soße - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 25.03.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1046 (250) |
| Eiweiß | 8,0 g |
| Kohlenhydrate | 23,1 g |
| Fett | 14,0 g |
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