Schlanksuppe mit Putenfleisch asiatisch gewürzt - Rezept von MausVoh
Folgendes ist Schlanksuppe mit Putenfleisch asiatisch gewürzt - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von MausVoh geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Schlanksuppe mit Putenfleisch asiatisch gewürzt - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 400 g | Putenbrustfilet |
| 3 | Zwiebeln ca. 300 g |
| 3 | Knoblauchzehen |
| 1 Stück | Ingwer walnussgroß |
| 1 | große, rote Chilischote |
| 2 EL | Olivenöl |
| 300 g | Möhrenblüten TK ( Eigene Herstellung ! ) / Alternativ Möhrenscheiben |
| 1 | Kohlrabi geputzt ca. 300 g / Alternativ Blumenkohl |
| 1 Dose | Champignons / ganze Köpfe 265 g Einwaage / Alternativ frische Champignons |
| 125 g | Frühlingszwiebelringe TK ( Eigene Herstellung ! ) / Alternativ Frühlingszwi |
| 1 Dose | Tomaten fein gehackt 400 g |
| 0,5 Tasse | Maggikraut geschnitten TK ( Eigene Herstellung ! ) / Alternativ frische Pet |
| 3 Liter | Gemüsebrühe ( 12 TL instant ) |
| 2 TL | Salz |
| 3 kräftige Prisen | bunter Pfeffer aus der Mühle |
| 1 TL | Kurkuma gemahlen |
| 1 TL | Kreuzkümmel gemahlen |
| 1 TL | mildes Currypulver |
| 1 TL | Sambal oelek |
| 0,5 TL | Zimt gemahlen |
| 1 EL | Fischsauce |
| 1 EL | Ketchup manis |
| Schnittlauchröllchen gefriergetrocknet |
Vorbereitung für Schlanksuppe mit Putenfleisch asiatisch gewürzt - Rezept
- Putenbrustfilet waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und würfeln. Zwiebeln schälen, halbieren und grob schneiden. Knoblauchzehen und Ingwer schälen und fein würfeln. Chilischote putzen/entkernen, waschen und fein würfeln. Kohlrabi schälen/putzen, erst in Scheiben und dann in kleine Rauten schneiden. Champignons gut abtropfen lassen und die größeren halbieren.In einem großen, hohen Topf Olivenöl ( 2 EL ) erhitzen und die Putenwürfel mit den Zwiebelspalten, Knoblauchzehenwürfel, Ingwerwürfel und Chilischotenwürfel darin kräftig anbraten/pfannenrühren. Mit der Gemüsebrühe ( 3 Liter ) ablöschen / angießen. Das Gemüse ( Möhrenblüten, Kohlrabirauten, Champignons, Frühlingszwiebelringe, Tomaten fein gehackt und Maggikraut ) zugeben und mit Salz ( 2 TL ), bunten Pfeffer aus der Mühle ( 3 kräftige Prisen ), Kurkuma gemahlen ( 1 TL ), Kreuzkümmel ( 1 TL ), mildes Currypulver ( 1 TL ), Sambal oelek ( 1 TL ), Zimt gemahlen ( ½ TL ), Fischsauce ( 1 EL ) und Ketchup manis ( 1 EL ) würzen und alles mit geschlossenen Deckel ca. 15 Minuten köcheln/kochen lassen. Suppe mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren.Nach dem Abkühlen die Suppe im Kühlschrank aufbewahren und jedes Mal die ge-wünschte Menge herausnehmen und erhitzen. Die Suppe reicht bei 2 Personen für 5 Tage und lässt in dieser Zeit schon einige Pfunde purzeln.
Schlanksuppe mit Putenfleisch asiatisch gewürzt - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 09.01.2018 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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