Salate : Grünen Salat an Hähnchenschnitzel mit Kräuterbutter - Rezept durch Forelle1962
Hier ist es Salate : Grünen Salat an Hähnchenschnitzel mit Kräuterbutter - Rezept. Dieses Rezept von Forelle1962 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Salate : Grünen Salat an Hähnchenschnitzel mit Kräuterbutter - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 Stück | Hähnchenschnitzel |
| 1 Schuss | Butterrapsöl zum braten |
| 2 Stück | Romanasalatherzen oder anderen |
| 1 Stück | Tomate zum garnieren |
| 2 Becher | Naturjoghurt |
| 2 EßL | Dijon Senf süß |
| Spritzer | Zitrone frisch |
| 1 Schuss | Öl nach Geschmack |
| Salz & Pfeffer | |
| Kräuterbutter a.M.Kb |
Vorbereitung für Salate : Grünen Salat an Hähnchenschnitzel mit Kräuterbutter - Rezept
- Die Hähnchenschnitzel waschen, wenn nötig und mit Küchenkrepp trocken tupfen. Das Fleisch etwas anklopfen und von allen Seiten pfeffern.Dann in einer Pfanne Öl erhitzen und die Schnitzel von beiden Seiten braten.Ich habe die Schitzel nicht paniert, natur sind sie gesünder.
- Den Salat waschen und in einem Handtuch trocken schleudern - das ist meine Salatschleuder - den Salat auf die Teller zupfen, die Tomate waschen, schneiden und die Scheiben oder Stücke zur Deko auf die Teller verteilen.
- Den Jughurt mit dem Senf, dem Öl, Salz & Pfeffer in einen behälter geben und gut mixen oder kräftig verrühren, man kann ihn auch in einen Becher mit Deckel gut schütteln - jeder wie er´s mag - und zum Schluss mit etwas Zitrone und evtl. einer Prise Zucker - ich nehme Honig - abschmecken.
- Das Fleisch neben den Salat legen und darauf oder daneben eine Scheibe Kräuterbutter legen, dann noch das Dressing über den Salat geben ....guten Apetit ;-)
- Tipp: die Hähnchenschnitzel salze ich erst NACH dem Braten, damit das Fleisch nicht trocken wird .
Salate : Grünen Salat an Hähnchenschnitzel mit Kräuterbutter - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 30.08.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 83 (20) |
| Eiweiß | 1,4 g |
| Kohlenhydrate | 1,8 g |
| Fett | 0,6 g |
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