Kartoffel-Broccoli-Blumenkohl-Gratin - Rezept von LauraJane27
Folgendes ist Kartoffel-Broccoli-Blumenkohl-Gratin - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von LauraJane27 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Kartoffel-Broccoli-Blumenkohl-Gratin - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 600 gr. | Kartoffeln |
| 500 gr. | Broccoli frisch |
| 500 gr. | Blumenkohl |
| 0,25 Liter | Gemüsebrühe |
| 2 EL | Kräuter-Creme-Fraiche |
| 2 EL | Senf |
| Salz-Pfeffer-Chili | |
| 2 EL | Semmelbrösel |
| 200 gr. | Käse geraspelt |
| 1 Stück | rote Zwiebel |
| 1 Stück | weiße Zwiebel |
| 200 gr. | Schinken gekocht |
ZUBEREITUNG Kartoffel-Broccoli-Blumenkohl-Gratin - Rezept
- Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden, kurz in Salzwasser garen.
- Broccoli und Blumenkohl in kleine Röschen teilen, je in Salzwasser kurz bissfest garen.
- Kartoffeln und das Gemüse in eine oder mehrere Auflaufformen (je nach Größe) geben.
- Die grob geschnittene Zwiebeln darüber verteilen sowie auch der in kleine Stücke geschnittenen gekochten Schinken.
- Wasser von dem gekochten Gemüse auffangen, noch etwas gekörnte Gemüsebrühe dazugeben sowie Salz, Pfeffer, Chili, Senf und Kräuter-Creme-Fraiche. Am besten mit dem Mixstab alles verquirlen und über die Kartoffel-Gemüsemischung geben.
- Danach die Semmelbrösel und den Käse drauf streuen.
- Im Backofen überbacken bis die Kruste schön gebräunt ist. Mit Petersilie garnieren.
- Gutes Gelingen und guten Appetit!
Kartoffel-Broccoli-Blumenkohl-Gratin - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.09.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 422 (101) |
| Eiweiß | 6,5 g |
| Kohlenhydrate | 8,2 g |
| Fett | 4,6 g |
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