Kalbsröllchen - Rezept durch AnaAndrade
Hier ist es Kalbsröllchen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von AnaAndrade geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Kalbsröllchen - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 2 Stk. | Kalb Schnitzel frisch |
| 50 gr. | Sahneschmelzkäse mit Kräutern |
| 2 Scheibe | Schinken gekocht |
| 1 Schuss | Sahne |
| 2 EL | Butter |
| 2 EL | Kräuterbutter |
| Petersilie gehackt | |
| 100 ml | Kalbsfond |
| Kräutersalz | |
| Pfeffer aus der Mühle |
Vorbereitung für Kalbsröllchen - Rezept
- Kalbschnitzel waschen, trocknen und dünn klopfen.
- ein bzw. zwei Scheiben Schinken an der arbeitsfläche ausbreiten, das Fleisch drauf legen, salzen u. pfeffern. Mit dem Käse füllen und einrollen. -wenn jemand es pikanter mag, könnte auch Gorgonzola nehmen-
- die Röllchen in eine Pfanne knusprig braten, die Kräuterbutter dazu geben, gefolgt von der Fond und der Sahne.
- zugedeckt etwa 20 min. garen. Es macht nichts wenn die Käse füllung ausläuft, das macht die soße noch sämiger.Zum schluss noch der Petersilie geben.Soße abschmecken und servieren! Guten Appetit
Kalbsröllchen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 16.07.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1272 (304) |
| Eiweiß | 5,8 g |
| Kohlenhydrate | 1,1 g |
| Fett | 31,2 g |
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