Hühnerleberpastete mit geröstetem Brot - Rezept Von Einsendungen Das perfekte Dinner

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    Folgendes ist Hühnerleberpastete mit geröstetem Brot - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.



    Bilder für Hühnerleberpastete mit geröstetem Brot - Rezept


    Hühnerleberpastete mit geröstetem Brot - Rezept


    Zutaten für 5 Personen
    1 Apfel
    1 Schalotte
    400 gr. Hühnerleber
    300 gr. Bratwurst fein
    1 EL Butter
    Pfeffer
    Salz
    1 Ciabatta
    100 gr. Kräuterbutter
    Deko
    Petersilie
    Basilikum
    Granatapfelkerne


    ZUBEREITUNG Hühnerleberpastete mit geröstetem Brot - Rezept


    1. Zunächst Apfel und Schalotte schälen, hacken und in der Butter anrösten.
    2. Währenddessen wird die Hühnerleber von Sehnen befreien. Dann etwa 100 g der Leber in kleine Würfel schneiden. Die restlichen 300 g zusammen mit der Apfel-Schalotten-Masse mit einem Stabmixer zerkleinern und noch mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    3. Danach alles mit dem Brät der Bratwürste unter Zuhilfenahme eines Handmixers zu einer homogenen Masse verarbeiten. In eine gebutterte Pastetenform einfüllen und 60 Minuten im Backofen bei 150 °C im Wasserbad ziehen lassen.
    4. Das Ciabattabrot in Scheiben schneiden, mit Kräuterbutter rösten und mit gehackter Petersilie und Basilikum sowie den Granatapfelkernen servieren.



    Hühnerleberpastete mit geröstetem Brot - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad mittel
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 21.01.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1427 (341)
    Eiweiß 15,3 g
    Kohlenhydrate 2,1 g
    Fett 30,5 g


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