Gratiniertes Rinderfilet mit Basilikumrisotto und Thymianjus - Rezept von golfvornholz
Hier ist es Gratiniertes Rinderfilet mit Basilikumrisotto und Thymianjus - Rezept. Dieses Rezept von golfvornholz geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Gratiniertes Rinderfilet mit Basilikumrisotto und Thymianjus - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 2 Stk. | Rinderfiletsteak a 200 gr. |
| 1 Esslöffel (gestrichen) | Senf scharf |
| 2 Esslöffel | Mie de Pain |
| 1 Esslöffel | Thymian frisch gehackt |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | |
| Salz | |
| Olivenöl extra vergine | |
| 150 gr. | Risotto-Reis |
| 1 Schuss | Weißwein trocken |
| 0,75 Liter | Hühnerbrühe heiß |
| 3 Esslöffel | Parmesan frisch gerieben |
| 25 gr. | Butter |
| 1 Bd | Basilikumblätter frisch, in feine Streifen geschnitten |
| 0,5 Rezept | Thymiansauce steht im Kochbuch |
| 0,5 Stk. | Knoblauchzehen gehackt |
| 1 Stk. | Schalotten gehackt |
ZUBEREITUNG Gratiniertes Rinderfilet mit Basilikumrisotto und Thymianjus - Rezept
- Steaks mit Salz und Pfeffer würzen.In heißem Olivenöl von beiden Seiten je 2-3 min anbraten.Herausnehmen.Von einer Seite mit Senf bestreichen.Mie de Pain mit Thymian mischen und auf die Filets streuen.Mit Olivenöl beträufeln.Im Backofen unter einem Grill ca.3-5 min.gratinieren.
- Knoblauch und Schalottenwürfel in Olivenöl anschwitzen.Reis zugeben und glasig werden lassen.Mit Wein ablöschen und einkochen lassen.Hühnerbrühe nach und nach zugeben und unter Rührenin ca.20 min.bissfest garen.Parmesan einarbeiten.Dann Butter und Basilikum unterrühren.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Risotte mittig auf Teller anrichten.Filet darauf setzen.Mit Thymiansauce nappieren.
Gratiniertes Rinderfilet mit Basilikumrisotto und Thymianjus - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 26.07.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1457 (348) |
| Eiweiß | 11,6 g |
| Kohlenhydrate | 44,6 g |
| Fett | 13,3 g |
Das war Gratiniertes Rinderfilet mit Basilikumrisotto und Thymianjus - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Gratiniertes Rinderfilet mit Basilikumrisotto und Thymianjus - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Gratiniertes Rinderfilet mit Basilikumrisotto und Thymianjus - Rezept By golfvornholz finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Gratiniertes Rinderfilet mit Basilikumrisotto und Thymianjus - Rezept By golfvornholz mit der URL-Adresse: https://hjkkoch-gesundheitsprodukte.blogspot.com/2018/05/gratiniertes-rinderfilet-mit.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.