Geschnetzeltes Jäger Art - Rezept Von Einsendungen heinzelfrau

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    Folgendes ist Geschnetzeltes Jäger Art - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von heinzelfrau geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Geschnetzeltes Jäger Art - Rezept


    Geschnetzeltes Jäger Art - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    500 g Schweinerücken
    250 g Champignons
    2 Stück Schalotten frisch
    2 Stück Knoblauchzehen
    50 g Schinken roh
    1 Stück Peperoni
    250 ml Rotwein mittel Qualitätswein
    150 g Saure Sahne 10 % Fett
    Petersilie und Schnittlauch
    Salz
    Pfeffer aus der Mühle
    Rosenpaprika
    2 EL Olivenöl


    Vorbereitung für Geschnetzeltes Jäger Art - Rezept


    1. Den Schweinerücken in Streifen schneiden, Champignons ins Scheiben, die Schalotten fein würfeln, Knoblauchzehen durchpressen. Den rohe Schinken würfeln, die Peperoni in feine Streifen schneiden. Kräuter fein hacken.
    2. Das Öl in einer hohen Panne erhitzen. Schalotten und Knoblauch dazu und kurz andünsten, das Fleisch dazugeben und ca. 5 Minuten anbraten. Champignons dazugeben und mit anbraten. Schinkenwürfel, Kräuter und Peperoni dazugeben und Deckel drauf, weitere 5 Minuten dünsten lassen.
    3. Mit Wein ablöschen. Nocheinmal 10 Minuten bei mittlerer Hitze ziehen lassen. Jetzt mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Saure Sahne dazugeben und nocheinmal bei geschlossenem Deckel 5 Minuten köcheln lassen. Deckel runter, und die Sauce ca. 5 Minuten reduzieren lassen. Abschmecken.
    4. Das schmeckt super und schön würzig. Dazu passt Spätzele, Nudeln, Reis, Kartoffeln einfach alles was Ihr mögt.
    5. Guten Appetit !!!!!



    Geschnetzeltes Jäger Art - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 08.04.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 628 (150)
    Eiweiß 10,4 g
    Kohlenhydrate 1,0 g
    Fett 10,4 g


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