Dinkel-Roggen-Brot mit Leinsamen & Amaranth - Rezept Eingereicht von sTinsche

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    Hier ist es Dinkel-Roggen-Brot mit Leinsamen & Amaranth - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von sTinsche geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Dinkel-Roggen-Brot mit Leinsamen & Amaranth - Rezept


    Dinkel-Roggen-Brot mit Leinsamen & Amaranth - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    250 g Dinkel-Vollkornmehl
    100 g Roggen-Vollkornmehl
    1 Päckchen Trockenhefe
    7 g Roggensauerteig im Beutel
    1 TL Salz
    1 TL Honig
    20 g Leinsamen
    20 g Amaranth
    170 ml Milch warm
    2 EL Öl
    etwas Wasser


    ZUBEREITUNG Dinkel-Roggen-Brot mit Leinsamen & Amaranth - Rezept


    1. Mehle, Trockenhefe, Sauerteig, Salz, Leinsamen und Amaranth mischen.
    2. Dann Milch, Öl und Honig dazugeben und gut verkneten!An einem warmen Ort, abgedeckt ca. 30/45 Minuten gehen lassen!
    3. Teig nochmal durchkneten und zu einem Laib formen!Auf ein Backblech ausgelegt mit backpapier setzen und etwas Wasser (ca.4 EL) darum geben!
    4. Brot im Ofen ca. 15 Minuten backen! Dann auf 200° Grad zurückschalten und nochmal ca. 30 Minuten backen!Das Brot ist fertig, wenn es sich hohl anhört, wenn man auf den Brotboden klopft!
    5. Auskühlen lassen!



    Dinkel-Roggen-Brot mit Leinsamen & Amaranth - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 07.02.2017
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1163 (278)
    Eiweiß 8,1 g
    Kohlenhydrate 32,7 g
    Fett 12,7 g


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