Brot ~ Hils Kasten-Brot auch für BBA geeignet - Rezept durch O-ma-ria
Folgendes ist Brot ~ Hils Kasten-Brot auch für BBA geeignet - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von O-ma-ria geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Brot ~ Hils Kasten-Brot auch für BBA geeignet - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 300 Gramm | Weizen Mehl Type 550 |
| 220 Gramm | Roggenvollkornschrot |
| 110 Gramm | Sauerteig - sie Rezept "Ansatz für Sauerteig" |
| 430 Milliliter | Wasser lauwarm |
| 60 Gramm | Haferflocken |
| 20 Gramm | Salz |
| 1 Päckchen | Trockenhefe |
| 60 Gramm | Leinsamen |
ZUBEREITUNG Brot ~ Hils Kasten-Brot auch für BBA geeignet - Rezept
- Die Trockenhefe in dem warmen Wasser auflösen und mit den restlichen Zutaten zu einem festen Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
- Den Teig jetzt noch einmal durchkneten, zu einer länglichen Rolle formen und diese in eine gefettete, bemehlte Kastenform geben. Im Backofen bei 50°C wiederum 1 Stunde gehen lassen. Anschliessend das Brot bei 200°C Ober-/Unterhitze etwa 1 Stunde backen.
- Einstellungen für BBA Programm schnell Bräunung dunkel 500-750g
Brot ~ Hils Kasten-Brot auch für BBA geeignet - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 29.03.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 732 (175) |
| Eiweiß | 6,4 g |
| Kohlenhydrate | 29,5 g |
| Fett | 3,3 g |
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