Brot ~ Hils Kasten-Brot auch für BBA geeignet - Rezept Eingereicht von O-ma-ria

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    Folgendes ist Brot ~ Hils Kasten-Brot auch für BBA geeignet - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von O-ma-ria geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.



    Bilder für Brot ~ Hils Kasten-Brot auch für BBA geeignet - Rezept


    Brot ~ Hils Kasten-Brot auch für BBA geeignet - Rezept


    Zutaten für 6 Personen
    300 Gramm Weizen Mehl Type 550
    220 Gramm Roggenvollkornschrot
    110 Gramm Sauerteig - sie Rezept "Ansatz für Sauerteig"
    430 Milliliter Wasser lauwarm
    60 Gramm Haferflocken
    20 Gramm Salz
    1 Päckchen Trockenhefe
    60 Gramm Leinsamen


    ZUBEREITUNG Brot ~ Hils Kasten-Brot auch für BBA geeignet - Rezept


    1. Die Trockenhefe in dem warmen Wasser auflösen und mit den restlichen Zutaten zu einem festen Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
    2. Den Teig jetzt noch einmal durchkneten, zu einer länglichen Rolle formen und diese in eine gefettete, bemehlte Kastenform geben. Im Backofen bei 50°C wiederum 1 Stunde gehen lassen. Anschliessend das Brot bei 200°C Ober-/Unterhitze etwa 1 Stunde backen.
    3. Einstellungen für BBA Programm schnell Bräunung dunkel 500-750g



    Brot ~ Hils Kasten-Brot auch für BBA geeignet - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 29.03.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 732 (175)
    Eiweiß 6,4 g
    Kohlenhydrate 29,5 g
    Fett 3,3 g


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