Suppe - Rote-Bete-Suppe mit Meerrettich - Rezept von helgas49
Folgendes ist Suppe - Rote-Bete-Suppe mit Meerrettich - Rezept. Dieses Rezept von helgas49 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Suppe - Rote-Bete-Suppe mit Meerrettich - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 | Rote Bete frisch |
| 0,5 | Apfel |
| 1 | Kartoffel |
| 1 | Zwiebel |
| 200 ml | Gemüsebrühe |
| 1 EL | Crème fraîche |
| Meerrettich scharf |
Vorbereitung für Suppe - Rote-Bete-Suppe mit Meerrettich - Rezept
- Rote Bete waschen und bissfest kochen. Erst nach dem Kochen schälen, da lässt sich die Schale ganz leicht abziehen.
- Kartoffel, Apfel und Zwiebel in Würfel schneiden. Ebenso die gekochte rote Bete. In der Gemüsebrühe weich kochen.
- Mit dem Mixer das Ganze pürieren. Je nachdem, wie würzig die Gemüsebrühe ist, ev. mit Salz und Pfeffer etwas nachwürzen.
- Meerrettich (die Menge richtet sich nach dem gewünschten Schärfegrad) unterrühren. Creme fraiche ebenfalls unterrühren. Beim Servieren noch einen Klecks Meerrettich in die Suppe geben.
Suppe - Rote-Bete-Suppe mit Meerrettich - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 21.02.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 205 (49) |
| Eiweiß | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 0,6 g |
| Fett | 5,0 g |
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