Spritzgebäck in 2 Versionen Kokos oder Walnuss ! - Rezept Durch GINA-ANNA

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    Folgendes ist Spritzgebäck in 2 Versionen Kokos oder Walnuss ! - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von GINA-ANNA geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.



    Bilder für Spritzgebäck in 2 Versionen Kokos oder Walnuss ! - Rezept


    Spritzgebäck in 2 Versionen Kokos oder Walnuss ! - Rezept


    Zutaten für 12 Personen
    Teig :
    0,75 Pfund Butter
    1 Pfund Zucker
    4 Stk. Eier Freiland
    3 Päckchen Vanillezucker
    1 Stk. Vanilleschote ausgekratzt
    200 g Walnuss europäisch
    1 Esslöffel Weinbrand
    400 g Mehl gesiebt
    Variante 2 :
    200 g Kokosflocken
    400 g Mehl gesiebt
    1 Esslöffel Malibu -Kokos - Rum - Likör
    200 g Kuvertüre dunkel
    Zum durchdrehen !
    1 Stk. Fleischwolf mit Spritzgebäckaufsatz


    ZUBEREITUNG Spritzgebäck in 2 Versionen Kokos oder Walnuss ! - Rezept


    1. Durchdrehen :
    2. Wir benötigen einen Fleischwolf & Zusatz für Spritzgebäck.
    3. Butter und Zucker schaumig rühren,Eier nach und nach zugeben.
    4. Nun muss der Teig geteilt werden, am Besten abwiegen.Ich nehme hier 2 Schüsseln.
    5. Walnuss oder Kokosflocken & Alkohol zugeben.
    6. Mehl nach und nach zugeben, gegen Ende auf die Tischplatte gehen.Der Teig kommt nun ca 1 Std. in Folie eingerollt in den Kühlschrank.Bis hier ca. 25 Min.
    7. Backofen auf 160 °C vorheizen.
    8. Fleischwolf an den Tisch anschrauben und mit Zusatzteilen Spritzgebäck versehen.(Muster)
    9. Nun den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und immer kleine Teile abschneiden.(200 g)
    10. Teig in die Maschine geben und nun kleine Stücke durchdrehen, abschneiden auf ein Blech mit Backpapier setzen. Wiederholen bis der Teig aufgebraucht ist.
    11. Nun die Plätzchen in den Backofen geben, nehme immer 2 in den Ofen. 12 Min backen bei 160°CWichtig: Zeit nicht verlängern sonst werden die Teile hart.
    12. Gebäck auf einem Kuchen - gitter auskühlen lassen.
    13. Kuvertüre schmelzen, Gebäck auf einer Seite eintauchen oder bestreichen.



    Spritzgebäck in 2 Versionen Kokos oder Walnuss ! - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 15.07.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1951 (466)
    Eiweiß 7,9 g
    Kohlenhydrate 53,9 g
    Fett 24,0 g


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