Quark-Streusel-Kuchen mit Rhabarber - Rezept von manschie

Quark-Streusel-Kuchen mit Rhabarber - Rezept geschrieben von manschie

Hier ist es Quark-Streusel-Kuchen mit Rhabarber - Rezept. Dieses Rezept von manschie geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.

Quark-Streusel-Kuchen mit Rhabarber - Rezept

Zutaten für 12 Personen

400 Gramm	Mehl
1 Päckchen	Backpulver
2	Eier Freiland
175 Gramm	Butter kalt
100 Gramm	Zucker weiß
500 Milliliter	Milch
1 Päckchen	Vanillepudding
500 Gramm	Quark Magerstufe
2	Eier Freiland100
100 Gramm	Zucker weiß
300 Gramm	Rhabarber
1 Esslöffel	Zucker weiß
150 Gramm	Butter kalt
150 Gramm	Zucker weiß
200 Gramm	Mehl
1 Päckchen	Vanillezucker

ZUBEREITUNG Quark-Streusel-Kuchen mit Rhabarber - Rezept

1. Den Vanillepudding nach Anleitung kochen und in eine Schüssel füllen. Den Pudding mit Folie abdecken damit er keine Haut bekommt und abkühlen lassen.
2. Den Rhabarber putzen, schälen und in Stücke schneiden. Die Rhabarber Stücke in eine Schüssel geben und mit dem Esslöffel Zucker bestreuen.
3. Aus Mehl, Backpulver, Eier, Butter und Zucker einen Mürbeteig herstellen. Den Teig zu einer Kugel formen, in Folie einwickeln und ca. 30 Min. kalt legen.
4. In einer Schüssel Quark, Zucker und Eier gut verrühren. Den abgekühlten Pudding dazugeben und unterrühren.
5. Den Teig in die vorbereitete Springform geben und einen Rand hochziehen. Die Quark Masse auf den Teig geben und glatt streichen. Die Rhabarber Stücke auf der Masse verteilen.
6. Aus Butter, Zucker, Mehl und Vanillezucker mit der Hand Streusel herstellen. Die Streusel auf den Rhabarber Stücken verteilen.
7. Den Kuchen nun in den auf 175 Grad vorgeheizten ( Umluft ) Backofen stellen und ca. 60 Min. backen. Nach der Backzeit aus dem Backofen nehmen, 20 Min. abkühlen lassen, Springform Rand entfernen und auskühlen lassen.

Quark-Streusel-Kuchen mit Rhabarber - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	45
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	30.05.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1071 (256)
Eiweiß	5,7 g
Kohlenhydrate	33,4 g
Fett	10,9 g

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