Mediterrraner Gnocchi-Auflauf - Rezept von desy1806

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    Hier ist es Mediterrraner Gnocchi-Auflauf - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von desy1806 geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.



    Bilder für Mediterrraner Gnocchi-Auflauf - Rezept


    Mediterrraner Gnocchi-Auflauf - Rezept


    Zutaten für 3 Personen
    500 g Gnocchi
    0,5 Stk. Zwiebel
    75 g Speckwürfel
    Öl
    Salz und Pfeffer
    0,5 Stk. Lauch
    2 Stk. Gemüsepaprika rot
    2 Stk. Zucchini
    2 Stk. Knoblauchzehen
    Basilikumpesto
    Parmesan gerieben


    Vorbereitung für Mediterrraner Gnocchi-Auflauf - Rezept


    1. Die Gnocchi in Salzwasser garen. Währenddessen die Zwiebel würfeln und zusammen mit den Speckwürfeln in ein wenig Öl andünsten. Die Gnocchi abtropfen lassen und dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen.
    2. Die Zucchini grob würfeln und mit Salz bestreuen. Lauch und Paprika klein schneiden und in Öl andünsten. Die nun etwas entwässerten Zucchini ein wenig abwaschen und hinzugeben. Mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Basilikumpesto abschmecken.
    3. In einer gefettete Auflaufform zuerst die Speck-Gnocchi verteilen, dann die Gemüsemischung darüber verteilen. Mit geriebenem Parmesan bestreuen und im Backrohr bei 200°C etwa 20 Minuten überbacken und mit Salat servieren.



    Mediterrraner Gnocchi-Auflauf - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 05.08.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1406 (336)
    Eiweiß 15,1 g
    Kohlenhydrate 55,9 g
    Fett 5,5 g


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