Kokos-Suppe mit roten Pfeffer - Rezept von lafee
Folgendes ist Kokos-Suppe mit roten Pfeffer - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von lafee geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kokos-Suppe mit roten Pfeffer - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 400 ml | Kokosmilch |
| 600 ml | Gemüsebrühe |
| 1 gross | Porreestange |
| 200 g | Kohlrabi frisch |
| 1 TL | Olivenöl |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel |
| 100 g | fettarmer Joghurt |
| 2 EL | roter Pfeffer |
| salz,Pfeffer, Muskat |
Vorbereitung für Kokos-Suppe mit roten Pfeffer - Rezept
- Kokosmilch mit Brühe aufkochen.Lauch putzen und in feine Streifen schneiden.Kohlrabi schälen reiben und mit dem Lauch in einem hohen Topf in heißen Öl kurz dünsten.Kokos-Brühe zugeben 5 Min bei großer Hitze garen.Zwiebeln waschen.Mittelstücke in Ringe schneiden und mit Joghurt verrühren.Suppe pürieren und kräftig würzen.
- Mit Zwiebelringen und grob zerdrückten roten Pfeffer sevieren.
Kokos-Suppe mit roten Pfeffer - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 15.12.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 100 (24) |
| Eiweiß | 0,5 g |
| Kohlenhydrate | 1,4 g |
| Fett | 1,9 g |
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