Frittierte Weihnachtsnudeln mit gebratenen Garnelen - Rezept von Das perfekte Dinner
Hier ist es Frittierte Weihnachtsnudeln mit gebratenen Garnelen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Frittierte Weihnachtsnudeln mit gebratenen Garnelen - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 10 Stk. | Lasagneblätter |
| 1 Schuss | Fett |
| 20 Stk. | Garnelen groß |
| 1 Schuss | Zitronenöl |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| Backteig: | |
| 80 gr. | Mehl |
| 80 gr. | Stärke |
| 2 Stk. | Eier |
| 200 ml | Weißwein |
| 1 EL | Olivenöl |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| Avocado-Basilikum-Creme: | |
| 1 Stk. | Avocado |
| 1 Msp | Crème fraîche |
| 1 Bund | Basilikum |
| 1 Päckchen | Pinienkerne |
| 1 Msp | Knoblauch |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 1 Schuss | Zitronensaft |
Vorbereitung für Frittierte Weihnachtsnudeln mit gebratenen Garnelen - Rezept
- Die Lasagneplatten für 3 Minuten in heißem Wasser kochen und anschließend mit Christbaumformen ausstechen.
- Dann alle Zutaten für den Backteig in eine Schüssel geben und verrühren. Die ausgestochenen Weihnachtsnudeln durch den Backteig ziehen und für etwa 3 Minuten in die Fritteuse geben.
- Die Garnelen in einer Pfanne mit Zitronenöl, Salz und Pfeffer scharf anbraten.
- Für die Avocado-Basilikum-Creme die Avocado halbieren, den Stein entfernen, das Fruchtfleisch herauskratzen und mit etwas Crème fraîche zerdrücken. Die Basilikumblätter abzupfen und zusammen mit Pinienkernen, abgezogenem Knoblauch und Olivenöl in den Mixer geben. Anschließend unter die Avocadocreme rühren und das Ganze mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken.
Frittierte Weihnachtsnudeln mit gebratenen Garnelen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 22.12.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1055 (252) |
| Eiweiß | 2,9 g |
| Kohlenhydrate | 28,3 g |
| Fett | 10,9 g |
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