Bruschetta mit Oliven-Tapenade und Artischocken - Rezept geschrieben von Ganz und Gar
Folgendes ist Bruschetta mit Oliven-Tapenade und Artischocken - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Ganz und Gar geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Bruschetta mit Oliven-Tapenade und Artischocken - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 100 g | Schwarze Oliven ohne Stein |
| 50 g | Tomaten getrocknet in Öl |
| 10 Blätter | Basilikum |
| 3 EL | Olivenöl |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 Dose | Artischockenherzen, ca. 250 g |
| 12 Scheiben | Ciabatta |
| Deko: | |
| Basilikumblätter |
Vorbereitung für Bruschetta mit Oliven-Tapenade und Artischocken - Rezept
- Artischocken in einem Sieb abtropfen lassen. Oliven, Tomaten, gezupfte Basilikumblätter in einer Pfanne mit etwas erhitzten Öl von den getrockneten Tomaten kurz anschwitzen, etwas würzen und die Masse dann in einen Mixer geben und kurz pürieren.
- Ciabattabrot in Scheiben schneiden. Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen, Brotscheiben darin bei mittlerer Hitze knusprig goldbraun braten.
- Die Tapenade auf die Brotscheiben geben, Basilikumblätter darauf legen und servieren.
- Tipp: Wenn die Tapenade zu kräftig wird, die Brote einfach mit etwas Magerquark bestreichen.
Bruschetta mit Oliven-Tapenade und Artischocken - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 11.04.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2252 (538) |
| Eiweiß | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 1,3 g |
| Fett | 60,1 g |
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