selbst gemachte Mayonaise Rezept durch VflOsnaKoch
Folgendes ist selbst gemachte Mayonaise Rezept. Dieses leckere Rezept wird von VflOsnaKoch geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
selbst gemachte Mayonaise Rezept
Zutaten für 2 Personen
2 Stück | Eigelb |
80 ml | Öl |
0,666667 EL | Balsamico Essig, auch anderer möglich |
1 TL | Senf |
1 TL | Zucker |
Salz nach Bedarf | |
1 kleiner Spritzer | Soja Sauce |
1 grosszügiger Spritzer | Cocktail Soße |
ZUBEREITUNG selbst gemachte Mayonaise Rezept
- Eier mit Zucker, Senf und Essig solange mixen, bis es eine feste Konsistenz hat ( ca. 15min).Danach erst tröpfchenweise Öl hinzugeben und weiter mixen bis wieder mindestens die gleiche Konsistenz erreicht worden ist.Dann nach und nach das restliche Öl hinzugeben und weiter mixen (ca.10-15 min).Zum Schluss mit einem wirklich kleinen Spritzer Sojasauce, einen großzügigen Spritzer Coctailsoße und Salz abschmecken.
selbst gemachte Mayonaise Rezept - Rezeptinformationen
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 15.02.2014 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 3165 (756) |
Eiweiß | 0,6 g |
Kohlenhydrate | 10,6 g |
Fett | 80,4 g |
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