Schweizer Rösti Spezial - Rezept durch Firebird41
Hier ist es Schweizer Rösti Spezial - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Firebird41 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Schweizer Rösti Spezial - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 750 g | Kartoffeln festkochend |
| 3 scheiben | Putenspeck, gehackt |
| 1 mittelgross | Zwiebel gewürfelt |
| 1 mittelgross | Paprikaschoten grün, gewürfelt |
| 0,5 TL | Paprika Gewürz |
| 0,5 TL | Salz |
| 0,25 TL | Pfeffer aus der Mühle |
| 2 EL | Margarine |
Vorbereitung für Schweizer Rösti Spezial - Rezept
- 1) Die Kartoffeln grob in eine Schüssel mit Eiswasser raspeln. 10 Minuten darin lassen.
- 2) Inzwischen den Speck in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze 5 Min. knusprig anbraten, dann auf Küchenkrepp entfetten; das Fett in der Pfanne lassen.
- 3) Zwiebel und grüne Paprika 5 Minuten in der Pfanne dünsten. Mit dem Schaumlöffel herausnehmen , auf Küchenkrepp legen.
- 4) Kartoffelraspeln abgießen und ausdrücken. Auf einem Geschiertuch trockentupfen. Kartoffeln, Speck, Zwiebeln,Paprika, Paprikapulver, salz und schwarzen pfeffer in einer Schüssel mischen.
- .5) Margarine zum fett in die Pfanne geben; bei mittlerer Hitze schmelzen. Die Kartoffelmischung in einer gleichmäßigen Schicht darin verteilen. Ohne unzurühren 15 Minuten unten knusprig goldbraun braten. Teller auf die Pfanne legen , Rösti darauf stürzen . Wieder in die Pfanne gleiten lassen und die andere Seite 10 Minuten knusprig braten.
Schweizer Rösti Spezial - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 12.07.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 410 (98) |
| Eiweiß | 1,8 g |
| Kohlenhydrate | 12,8 g |
| Fett | 4,3 g |
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