Putensteaks mit mediterranem Gemüse ... - Rezept geschrieben von mimi
Hier ist es Putensteaks mit mediterranem Gemüse ... - Rezept. Dieses Rezept von mimi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Putensteaks mit mediterranem Gemüse ... - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 400 g | Mini-Putensteaks |
| 2 Teelöffel | Öl zum Braten |
| 40 g | Speck durchwachsen |
| 2 | Zwiebeln |
| 2 | Tomaten |
| 10 schwarze | Oliven "Casablanca Provencale" |
| 2 Prisen | gewürzter Pfeffer |
| Chiliflocken | |
| Salz | |
| 1 kleine | Knoblauchzehe |
| etwas | Petersilie zerrupft |
ZUBEREITUNG Putensteaks mit mediterranem Gemüse ... - Rezept
- Den Speck in Streifen, die Zwiebeln in grobe Spalten schneiden. Tomaten waschen, entkernenund zum Abtropfen auf ein Stück Küchenkrepp setzen, dann in kleine Würfelchen schneiden.Die Oliven entkernen und vierteln, den Knoblauch sehr fein hacken.
- Zwei Pfannen aufsetzen, in der ersten ein Wenig Öl erhitzen und die Steaks darin etwa 4 Minuten pro Seite mild braten, dabei die Fleischstücke ab und zu wenden - sie sollten nicht zu braun werden!
- In der zweiten Pfanne zeitgleich die Speckstreifen ausbraten (mit etwas mehr Hitze), die Zwiebelndazugeben und ebenfalls Farbe nehmen lassen. Nun kommen die Tomatenwürfelchen und die Oliven dazu, auch die Gewürze; alles miteinander mischen und für 2 Minuten einen Deckel auf die Pfanne setzen.
- Ganz zum Schluß kommt der Knoblauch dazu und darf noch für eine Minute (nicht länger) dasGemüse verfeinern. Umrühren, mit zerrupfter Petersilie bestreuen - und fertig!
- Die kleinen Putensteaks mit dem mediterranen Gemüse habe ich zu Pasta Nobile mit gebräunterButter serviert .... glaubt mir: es war sonntäglich lecker!
Putensteaks mit mediterranem Gemüse ... - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 30.08.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 255 (61) |
| Eiweiß | 8,3 g |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | 3,1 g |
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