Puten Geschnetzeltes in Curry Sahne Sauce - Rezept geschrieben von emari
Folgendes ist Puten Geschnetzeltes in Curry Sahne Sauce - Rezept. Dieses Rezept von emari geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Puten Geschnetzeltes in Curry Sahne Sauce - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 800 Gramm | Pute Brust frisch |
| 4 kleine | Zwiebel rot |
| 400 ml | Hühnerbrühe |
| 400 ml | Sahne |
| etwas | Maizena |
| etwas | Curry |
| etwas | Orangensaft |
| etwas | Zucker |
| etwas | Salz und Pfeffer |
| etwas | Worcestersoße |
| 4 Päckchen | Currysauce |
ZUBEREITUNG Puten Geschnetzeltes in Curry Sahne Sauce - Rezept
- putenbrust in sehr kleine schnitzelchen schneiden - mit salz und curry würzen - in heißem öl anrösten - aus der pfanne nehmen und zugedeckt warmhalten - den bratenfond in der pfanne mit der hühnerbrühe kurz aufkochen und bereitstellen ( kommt später zur sauce dazu)
- zwiebel fein schneiden - in heißem öl anrösten - dann mit der sahne aufgießen - den bratenfond dazugeben - alles aufkochen - mit dem mixstab fein pürieren (wegen der zwiebel) - orange auspressen und den saft dazugeben
- mit worcestersoße, salz, pfeffer und zucker abschmecken - maizena mit etwas kaltem wasser verrühren und mit der sauce kurz aufkochen bis es etwas eindickt
- die currysauce von mc donalds unterrühren ( bin ja normalerweise kein mc donald-freund, aber diese kleinen saucen sind unschlagbar !!! hab immer einen vorrat im kühlschrank ) - nochmals abschmecken und danach fleisch unter die sauce mischen - nochmals erhitzen
- bandnudeln dazu servieren - dekoriert wurde mit schwarzem sesam, der dem gericht nicht nur optisch sondern auch geschmacklich noch einen letzten kick gibt.
Puten Geschnetzeltes in Curry Sahne Sauce - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 05.11.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 544 (130) |
| Eiweiß | 12,7 g |
| Kohlenhydrate | 0,9 g |
| Fett | 8,4 g |
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