Osso Bucco - Rezept By mariemartin

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    Folgendes ist Osso Bucco - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von mariemartin geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Osso Bucco - Rezept


    Osso Bucco - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    6 Scheiben Kalbshaxe
    4 Stk. Karotten
    0,125 l Weißwein
    0,125 l Sahne
    0,25 l Rinderbrühe
    Salz
    Pfeffer
    Mehl
    2 EL Butter
    Wildreismischung


    ZUBEREITUNG Osso Bucco - Rezept


    1. Scheiben mit Salz und Pfeffer würzen; mit Mehl bestäuben und in Butter anbraten; in feuerfeste Form legen;Karoffen schälen und in feine Scheiben schneiden; Karotten in Bratenrückstand gegen, mit Weißwein löschen, Brühe aufgießen und kurz aufkochen lassen;Sauce über Kalbshaxen gießen, Sahne dazugeben; Haxen sollten mit Flüssigkeit bedeckt sein;Deckel oder Alufolie drauf und im vorgeheiztem Backrohr bei 180° Heißluft 1h schmoren;dazu Wildreis servieren



    Osso Bucco - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 14.01.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 644 (154)
    Eiweiß 0,8 g
    Kohlenhydrate 0,9 g
    Fett 14,8 g


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