Kochen: Gebratene Würstchen mit Sahne-Kohlrabi-Gemüse - Rezept von rainbow3

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    Folgendes ist Kochen: Gebratene Würstchen mit Sahne-Kohlrabi-Gemüse - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von rainbow3 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Kochen: Gebratene Würstchen mit Sahne-Kohlrabi-Gemüse - Rezept


    Kochen: Gebratene Würstchen mit Sahne-Kohlrabi-Gemüse - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    4 Stück Bockwürste
    Gesamtgewicht 400g
    2 Stück Kohlrabi frisch
    Gesamtgewicht ca. 950g
    250 ml Wasser
    Kräutersalz
    2,5 EL Butterschmalz
    2 EL Sojamehl
    100 ml Sahne
    1 TL Schutzengel - Gewürz-Blüten-Mischung
    Kartoffelpürree ... aus meinem KB


    Vorbereitung für Kochen: Gebratene Würstchen mit Sahne-Kohlrabi-Gemüse - Rezept


    1. Kohlrabi schälen und dann in Würfel schneiden.
    2. Dann zusammen mit dem Wasser und dem Kräutersalz in einen Topf geben und ca. 10 Minuten kochen.
    3. Anschließend 1,5 EL Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen, Sojamehl einrühren.
    4. Nun Kohlrabi dazugeben und mit Sahne und restlichem Kochwasser aufgießen.
    5. Mit Gewürzblütenmischung und evt. noch etwas Kräutersalz abschmecken.
    6. Kurz aufkochen und noch ca. 15-20 Minuten offen köcheln lassen.
    7. In der Zwischenzeit die Bockwürste einmal in der Mitte und dann einmal quer durchschneiden. An der Außenseite (rund) 3-4mal schräg einige Millimeter tief schräg einschneiden.
    8. Butterschmalz in einer (Grill-)Pfanne erhitzen und die Würstchen von beiden Seiten braten.
    9. Kohlrabi, Würstchen und Kartoffelpüree auf Tellern anrichten und mit Sauce übergießen.



    Kochen: Gebratene Würstchen mit Sahne-Kohlrabi-Gemüse - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 09.06.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 933 (223)
    Eiweiß 5,0 g
    Kohlenhydrate 1,0 g
    Fett 22,5 g


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