Jedem sein Braten - Rezept Eingereicht von klaus56

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    Folgendes ist Jedem sein Braten - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von klaus56 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Jedem sein Braten - Rezept


    Jedem sein Braten - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    500 g Schweineschulterbraten
    2 Scheiben Schwarzwälder Schinken
    1 Stange Porree
    2 EL Bresso-Kräuterkäse
    3 St Zwiebeln
    1 TL Paprikapulver edelsüß
    1 TL Mehl
    100 ml Weißwein
    150 ml Fleischbrühe
    Salz, Pfeffer
    Thymian, Paprikapulver edelsüß


    Vorbereitung für Jedem sein Braten - Rezept


    1. Den Schweinebraten der Länge nach halbieren. In beide Hälften eine größtmögliche Tasche schneiden. Das Fleisch von außen und innen mit Salz und Pfeffer würzen, den inneren Teil zusätzlich mit Paprikapulver.
    2. Porree waschen, putzen, längs halbieren und in eine Länge zuschneiden, die in die Taschen passt. Nun den Käse, Porree und Schinken in die Fleischtaschen füllen. Beide Fleischstücke mitStäben oder Fäden schließen.
    3. Die Zwiebeln schälen, längs halbieren und in dickere Streifen schneiden.In einem feuerfesten Topf oder Pfanne (mit Deckel) Öl erhitzen und das Fleisch einige Minuten kräftig darin von allen Seiten anbraten. Danach herausnehmen und die Zwiebeln darin kurze Zeitanrösten. Jeweils 1 TL Paprikapulver und Mehl über die Zwiebeln stäuben und gut verrühren.
    4. Dann den Wein und die Brühe aufgießen. Alles kurz aufkochen lassen, die Fleischstücke dazugeben und den Deckel aufsetzen.Bei 150 Grad Umluft im Backofen für ca. 70 Minuten garen.



    Jedem sein Braten - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 26.06.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 221 (53)
    Eiweiß 1,1 g
    Kohlenhydrate 4,1 g
    Fett 0,7 g


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