Blätterteigpastete mit Räucherlachs und Spinat - Rezept von irsima60
Hier ist es Blätterteigpastete mit Räucherlachs und Spinat - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von irsima60 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Blätterteigpastete mit Räucherlachs und Spinat - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 1 Päckchen | Blätterteig |
| 250 g | Blattspinat tiefgefroren |
| 1 kleine | Zwiebel fein gewürfelt |
| 1 | Knoblauchzehe gepresst, wer mag |
| 1 Päckchen | Philadelpia Frischkäse |
| 100 g | Räucherlachs |
| 1 EL | Oel |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Muskat | |
| 1 Spritzer | Zitronensaft |
| 1 | Eigelb |
| etwas | Sahne |
| Fett für die Form |
Vorbereitung für Blätterteigpastete mit Räucherlachs und Spinat - Rezept
- nach gründlicher inspektion meines kühl - und gefrierschankes ist folgendes bei raus gekommen.
- die zwiebel im oel andünsten (bei mir kam natürlich auch knoblauch rein).....blattspinat in der zwischenzeit in der mikrowelle 5 min. antauen lassen.
- zu der zwiebel geben und bei kleiner hitze mit geschlossenem deckel ca 5 min. dünsten.....2 kleine auflaufformen einfetten und den lachs in streifen schneiden.
- den spinat grob hacken und wieder in die pfanne geben....mit salz, pfeffer, muskat und einem spritzer zitonensaft würzen...den frischkäse unterrühren...lachs zugeben und vermischen.
- den blätterteig eimal längs und einmal quer durchschneiden.... mit zwei teilen die formen auslegen ..... die spinat - lachsmasse darauf verteilen.. mit dem restlichen blätterteig - in den man vorher ein loch gemacht hat - abdecken.
- eigelb mit sahne verquirlen und die teigplatten damit bestreichen.
- im vorgeheizten ofen bei 180° umluft 20 min. backen.
- als mittag - oder abendessen ...als vorspeise ausreichend für 4 personen.
Blätterteigpastete mit Räucherlachs und Spinat - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.02.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 544 (130) |
| Eiweiß | 7,5 g |
| Kohlenhydrate | 1,2 g |
| Fett | 10,6 g |
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