Zwergi's Mini - Wirsingrouladen aus dem Backofen mit Rosmarinkartoffeln - Rezept von Kochzwerg40
Folgendes ist Zwergi's Mini - Wirsingrouladen aus dem Backofen mit Rosmarinkartoffeln - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Kochzwerg40 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Zwergi's Mini - Wirsingrouladen aus dem Backofen mit Rosmarinkartoffeln - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 mittelgrosser | Wirsing |
| 500 g | Rinderhackfleisch |
| 1 grosses | Ei |
| 1 kleine | Zwiebel |
| 1 Teelöffel (gestrichen) | Kuemmel |
| 1 Teelöffel | Salz |
| 1 Teelöffel (gestrichen) | Pfeffer aus der Mühle weiß |
| 0,5 Teelöffel | Paprikapulver edelsüß |
| 0,25 Teelöffel | Paprikapulver scharf |
| 1 Esslöffel (gestrichen) | Senf mittelscharf |
| 1 Strang | Petersilie frisch |
| 12 Esslöffel | geriebenen Gouda |
| 4 grosse | Kartoffeln |
| 1 Stueck | Rosmarinzweig |
| etwas | Salz |
| etwas | Oel zum Einfetten der Auflaufform und des Backblechs |
Vorbereitung für Zwergi's Mini - Wirsingrouladen aus dem Backofen mit Rosmarinkartoffeln - Rezept
- Dem Wirsing 12 Blaetter entnehmen und fuer etwa 2 Minuten in leicht gesalzenem, kochendenWasser legen, kurz unter kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen.
- Das Rinderhack in einer Schuessel mit dem Ei, der enthaeuteten und fein gewuerfelten Zwiebel,dem Kuemmel, Salz, Pfeffer, den Paprikapulvern, dem Senf und der fein gehacktenPetersilie zu einer geschmeidigen Masse verarbeiten.
- Die Wirsingblaetter auf einer Arbeitsplatte ausbreiten, jeweils in die Mitte 1/12 der Massedaraufsetzen, mit jeweils 1 Essl. Gouda bedecken und seitlich einklappen und aufrollen,in eine leicht eingeoelte Auflaufform legen.
- Die Kartoffel schaelen, waschen, trockentupfen und in mundgerechte Stueckchen schneiden.Auf ein leicht geoeltes Backblech legen, leicht salzen und mit dem Rosmarin bestreuen.
- Im vorgeheizten Backofen bei ca 200°C auf mittlerer Schiene, die Rouladen, sowie auch die Kartoffeln fuer etwa 45 Minuten backen lassen.
- GUTEN APPETIT !!!
Zwergi's Mini - Wirsingrouladen aus dem Backofen mit Rosmarinkartoffeln - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 16.01.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 841 (201) |
| Eiweiß | 19,4 g |
| Kohlenhydrate | 0,9 g |
| Fett | 13,4 g |
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