Pfannengerührter Wildreis - Rezept geschrieben von admin
Hier ist es Pfannengerührter Wildreis - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von admin geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Pfannengerührter Wildreis - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 150 gr. | Wildreis |
| 1 kl. | Zwiebel gewürfelt |
| 250 ml | Hühnerbrühe |
| 1 Msp | Sambal Oelek |
| 0,5 TL | Kurkuma Gewürz |
| 1 EL | Knoblauchöl |
| 100 gr. | Schinken gekocht |
| 100 gr. | Garnelenschwänze |
| 1 EL | Butter |
| 2 | Eier |
Vorbereitung für Pfannengerührter Wildreis - Rezept
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen, die Zwiebel darin anschwitzen, Wildreismischung mit anrösten, sowie Sambal Olek und Kurkuma. Wenn der Reis glasig wird mit etwas heißer Brühe ablöschen.Nach und nach immer wieder die Brühe zugießen, wie bei einem Risotto.
- Wenn der Reis gar ist,das dauert etwa 20 min( er sollte bissfest sein ), und die Flüssigkeit vollständig aufgesogen, die Butter zugeben, sowie den gewürfelten Schinken und den Garnelen. Heißwerden lassen.
- Die Eier verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit in die Pfanne geben.Etwas stocken lassen, mit einem Pfannenwender verteilen. Frisch gemahlenen Pfeffer , 1 TL Sojasoße , nochmal abschmecken.
Pfannengerührter Wildreis - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 03.06.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 720 (172) |
| Eiweiß | 7,2 g |
| Kohlenhydrate | 17,8 g |
| Fett | 7,9 g |
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