Kürbis-Champignon-Apfel-Salat - Rezept geschrieben von wastel
Folgendes ist Kürbis-Champignon-Apfel-Salat - Rezept. Dieses Rezept von wastel geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kürbis-Champignon-Apfel-Salat - Rezept
Zutaten für 4 Personen
Salat | |
350 Gramm | Hokkaido-Kürbis |
250 Gramm | Champignons braun |
1 | Apfel |
Dressing | |
4 Esslöffel | Balsamico |
3 Esslöffel | Walnussöl |
1 Esslöffel | Ahornsirup |
Salz | |
Pfeffer | |
1 rote | Zwiebel |
Außerdem | |
150 Gramm | Feldsalat |
3 Esslöffel | Kürbiskerne |
ZUBEREITUNG Kürbis-Champignon-Apfel-Salat - Rezept
- Die Champignons mit einen Küchentuch säuberen ,in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit heißen Öl anbraten --herausnehmen und auf einen Küchentuch geben.
- Da ich den den Kürbis roh verarbeitet habe ,habe ich ihn geschält ,Kerne entfernt und mit den ebenfalls entkernten Apfel fein geraspelt,
- Nun Kürbis, Apfel die Champinongs und die geschälte in kleine Würfel geschnittene Zwiebel in eine Schüssel geben und beiseite stellen,
- Balsamico,Walnussöl ,Ahornsirup gut verrühren ,mit Salz und Pfeffer wurzen ,
- Das Dressing über den Salat geben ,gut vermengen und midestens 30 Minuten ziehen lassen ,
- Feldsalat putzen ,waschen ,trockenschleudern und die Kürbiskerne ohne Fett in einer Pfanne rösten,
- Den Feldsalat auf einen Teller geben in die Mitte etwas Kürbissalat geben und mit den Kürbiskernen bestreuen ---Guten Appetit ;:-)
Kürbis-Champignon-Apfel-Salat - Rezept - Rezept Infos
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | keine Angabe |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 19.10.2014 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 569 (136) |
Eiweiß | 4,6 g |
Kohlenhydrate | 4,2 g |
Fett | 11,2 g |
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