Tofu-Gemüse-Pfanne Asia - Rezept durch cocosmaus
Folgendes ist Tofu-Gemüse-Pfanne Asia - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von cocosmaus geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Tofu-Gemüse-Pfanne Asia - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 100 g | Naturreis |
| 150 g | Tofu |
| 1 | Zwiebel |
| 150 g | Karotten |
| 50 g | Rosenkohl |
| 1 | rote Paprikaschote |
| 1 | kleine Stange Porree |
| 2 EL | Sojasauce |
| 60 ml | Kokosmilch |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 2 EL | Öl |
| 2 Messerspitze | Ingwer gehackt |
| Salz, Cayennepfeffer |
Vorbereitung für Tofu-Gemüse-Pfanne Asia - Rezept
- Den Reis mit der doppelten Menge Wasser ca 25 min kochen.Tofu in kleine Würfel schneiden, in der Pfanne oder im Wok mit etwas Öl anbraten und beiseite stellen.
- Zwiebel würfeln. Die Karotten in schräge Scheiben, Paprika und Rosenkohl in Streifen schneiden.Die Zwiebeln mit Ingwer in Öl anschmoren, das Gemüse dazugeben, salzen und unter Rühren ca 7 min bissfest garen.
- Porree in Ringe schneiden, zum Gemüse geben, etwas Wasser dazugießen und nochmal 5 min köcheln lassen.Dann den angebratenen Tofu, Sojasauce und Kokosmilch in die Pfanne geben und alles mit Zitronensaft un Pfeffer je nach Geschmack würzen.
- Gemüse und Tofu zusammen mit dem Reis anrichten.
Tofu-Gemüse-Pfanne Asia - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.07.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 795 (190) |
| Eiweiß | 5,9 g |
| Kohlenhydrate | 17,1 g |
| Fett | 10,8 g |
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