Senf-Frikadellen mit Pilz-Porree-Gemüse - Rezept von chrikno
Folgendes ist Senf-Frikadellen mit Pilz-Porree-Gemüse - Rezept. Dieses Rezept von chrikno geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Senf-Frikadellen mit Pilz-Porree-Gemüse - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 1 | mittelgroße Zwiebel |
| 300 gr | gemischtes Hackfleisch |
| 2 Tl | mittelscharfer Senf |
| 2 EL | Paniermehl |
| 1 | Ei |
| Salz, Pfeffer, Edelsüß-Paprika | |
| 1 EL | Öl |
| 1 | große Stange Porree |
| 200 gr | Champignons |
| 2 TL | Mehl |
| 100 ml | Sahne |
| 1 TL | Gemüsebrühe |
| 125 ml | Milch |
Vorbereitung für Senf-Frikadellen mit Pilz-Porree-Gemüse - Rezept
- Zwiebeln schälen und würfeln. Mit Hackfleisch, Senf, Paniermehl, Ei, Salz, Pfeffer und Paprika verkneten. 3 flache Frikadellen formen.
- Im heißen Öl pro Seite ca. 5 Minuten anbaten. Porree und Champignons putzen, waschen. Porree in Ringe schneiden, Pilze halbieren. Frikadellen aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
- Porree und Pilze im Bratenfett anbraten. Mit Mehl estäuben, kurz anschwitzen. 38 l Wasser, Sahne und Brühe einrühren, aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Abschmecken.
- Dazu Kartoffelpüree.
Senf-Frikadellen mit Pilz-Porree-Gemüse - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.12.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1059 (253) |
| Eiweiß | 4,1 g |
| Kohlenhydrate | 18,3 g |
| Fett | 18,2 g |
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