Putengeschnetzeltes in Pfifferlings-Rahm - Rezept von mimi
Hier ist es Putengeschnetzeltes in Pfifferlings-Rahm - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von mimi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Putengeschnetzeltes in Pfifferlings-Rahm - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 400 g | Putenbrust geschnetzelt |
| 1 Esslöffel | Olivenöl extra vergine |
| 1 | Zwiebel in Streifen |
| 1 Esslöffel | Schinkenwürfel |
| etwas | Pfeffer aus der Mühle schwarz |
| etwas | Salz |
| 2 Portionen | TK-Pfifferlinge, je 250 g |
| 200 ml | Sahne 30% Fett |
| 0,5 Würfel | Bratensaft zerdrückt |
| 100 ml | Wasser |
ZUBEREITUNG Putengeschnetzeltes in Pfifferlings-Rahm - Rezept
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hälfte vom Geschnetzelten darin goldbraun anbraten, dabei einen Teil der Schinkenwürfel und Zwiebelstreifen mit anbräunen. Auf einen Teller schütten, mit Pfeffer und Salz überpriseln und mit der zweiten Hälfte genauso verfahren.
- Im verbliebenen Pfannenfett die tiefgekühlten Pfifferlinge braten, bis sie zubräunen beginnen, mit Sahne ablöschen, das angebratene Fleisch wieder dazugeben, auch den zerdrückten Bratensaft und etwas Wasser. Mit einem Deckelversehen etwa 15 Minuten köcheln lassen. Das Geschnetzelte abschmecken.bei Bedarf leicht binden (ist aber bei Einhaltung des Rezepts nicht nötig) undservieren.
- Ich habe dazu würzig-pikante Rosmarin-Kartoffeln ** serviert.
- ** Die Rosmarin-Kartoffeln stehen hier:Rosmarin-Kartoffeln ...
Putengeschnetzeltes in Pfifferlings-Rahm - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.06.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1080 (258) |
| Eiweiß | 2,5 g |
| Kohlenhydrate | 2,7 g |
| Fett | 26,8 g |
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