Mokkaherzen Ich gebe die ungefähre Stückzahl an für wieviel Personen es bei euch reicht weiß ich nicht - Rezept von gelbepaprika
Folgendes ist Mokkaherzen Ich gebe die ungefähre Stückzahl an für wieviel Personen es bei euch reicht weiß ich nicht - Rezept. Dieses Rezept von gelbepaprika geschrieben und kann für 30 Portionen serviert werden.
Mokkaherzen Ich gebe die ungefähre Stückzahl an für wieviel Personen es bei euch reicht weiß ich nicht - Rezept
Zutaten für 30 Personen
| 175 gr. | Butter |
| 80 gr. | Puderzucker |
| 1 | Eigelb |
| 225 gr. | Mehl |
| 0,5 | Zitrone unbehandelt die Schale |
| 100 ml | Sahne |
| 2 EL | Kaffeepulver löslich |
| 250 gr. | Zartbitter-Kuvertüre |
| 400 gr. | weiße Kuvertüre |
Vorbereitung für Mokkaherzen Ich gebe die ungefähre Stückzahl an für wieviel Personen es bei euch reicht weiß ich nicht - Rezept
- 150 gr. Butter, Puderzucker und Eigelb verkneten. Mehl und Zitronenschale unterkneten. Teig 1 Stunde kühl stellen. Zwischen Folie 3 mm dick ausrollen und Herzen ausstechen.
- Auf mit Backpapier belegte Bleche setzen. Bei 200° C ca. 8 Minuten backen, auskühlen lassen.
- Sahne und Kaffepulver aufkochen. 200 gr. Zartbitterkuvertüre fein hacken, mit den 25 gr. Butter in der Sahne schmelzen, erkalten und ca. 4 Stundenim Kühlschrank fest werden lassen.
- Weiße Kuvertüre hacken und über dem heißen Wasserbad schmelzen. Die Hälfte der Herzen in die lauwarme Kuvertüre tauchen, auf Backpapier fest werden lassen.
- Die gekühlte dunkle Kuvertüremasse kurz luftig aufschlagen und auf die übrigen Herzen spritzen, jeweils mit einem weißen Herz bedecken.
- Die übrige Zartbitterkuvertüre hacken, schmelzen und die Mokkaherzen damit verzieren.
Mokkaherzen Ich gebe die ungefähre Stückzahl an für wieviel Personen es bei euch reicht weiß ich nicht - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 25.09.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1787 (427) |
| Eiweiß | 7,9 g |
| Kohlenhydrate | 54,9 g |
| Fett | 19,5 g |
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