Maroni Spatzen Rezept durch emari
Folgendes ist Maroni Spatzen Rezept. Dieses leckere Rezept wird von emari geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.
Maroni Spatzen Rezept
Zutaten für 10 Personen
| Spatzenteig | |
| 500 Gramm | Mehl |
| 200 Gramm | Kastanienmehl |
| 8 | Eier |
| 2 Esslöffel | Salz |
| 1 Teelöffel | Vegeta Gewürz |
| 250 ml | Milch |
| Fertigstellung | |
| 1 Esslöffel | Butter |
| 1 Esslöffel | Petersilie |
ZUBEREITUNG Maroni Spatzen Rezept
- alle zutaten in eine rührschüssel geben und daraus einen festen teig schlagen bis er blasen wirft – 15 min ruhen lassen – dann nochmals gründlich weiterschlagen
- den relativ festen teig durch das spätzlesieb portionsweise in kochendes salzwasser streichen - kurz aufwallen lassen – danach die spatzen im sieb aus dem wasser holen und sofort mit kaltem wasser abschrecken - abtropfen lassen - den vorgang so oft wiederholen bis der ganze teig verarbeitet ist
- entweder in einer pfanne etwas butter erhitzen und die spatzen kurz anrösten - ein versprudeltes ei drübergießen, verrühren und stocken lassen - etwas petersilie drüberstreuen und frischer pfeffer aus der Mühle - oder die Spatzen als Beilage zu diversen Gerichten reichen
Maroni Spatzen Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 11.04.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 975 (233) |
| Eiweiß | 6,3 g |
| Kohlenhydrate | 43,9 g |
| Fett | 3,3 g |
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