Kohlrabi-Karotten-Salat mit Äpfeln und frischen Kräutern - Rezept von herzgebobbeldes
Folgendes ist Kohlrabi-Karotten-Salat mit Äpfeln und frischen Kräutern - Rezept. Dieses Rezept von herzgebobbeldes geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kohlrabi-Karotten-Salat mit Äpfeln und frischen Kräutern - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 2 | Kohlrabi |
| 6 | Karotten |
| 2 | Äpfel |
| 1 | Zwiebel |
| Schnittlauch, Zitronenmelisse, Rucola, Salbei, Pimpinelle | |
| Rapsöl, Kräuteressig, Feigensenf | |
| Salz, Pfeffer, Zucker |
ZUBEREITUNG Kohlrabi-Karotten-Salat mit Äpfeln und frischen Kräutern - Rezept
- Kohlrabi schälen, vierteln und in Scheiben schneiden. Karotten schälen und in Scheiben schneiden.Äpfel schälen, achteln, Kerngehäuse entfernen und in Scheiben schneiden. Zwiebel in Würfel schneiden. Kräuter waschen und kleinhacken.
- Kohlrabi und Karotten in Salzwasser kurz kochen. Die Scheiben sollten noch gut bissfest sein.Danach abschütten und kalt werden lassen.
- In der Zwischenzeit aus Öl, Essig, Feigensenf, Salz, Pfeffer und Zucker eine Salatsoße zubereiten. Die kleingehackten Kräuter, die Zwiebelwürfel und die Apfelscheiben dazugeben und gut durchmengen. Danach die erkalteten Kohrabi- und Karottenscheiben dazugeben und nochmals durchmischen.Vor dem Servieren mindestens eine Stunde durchziehen lassen.
Kohlrabi-Karotten-Salat mit Äpfeln und frischen Kräutern - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.06.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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