Zucchini gefüllt, mit Tofu Rezept von Sri_Devi
Hier ist es Zucchini gefüllt, mit Tofu Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Sri_Devi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Zucchini gefüllt, mit Tofu Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 2 Stk. | Zucchini |
| 1 Stk. | rote Paprika |
| 1 Stk. | gelbe Paprika |
| 200 g | Tofu |
| 1 Stk. | Zwiebel |
| Salz, Pfeffer, Fondor | |
| 200 g | Kräuterschmelzkäse |
| 100 ml | Milch |
Vorbereitung für Zucchini gefüllt, mit Tofu Rezept
- Die beiden Zucchinis halbieren und mit einem Löffel aushöhlen. In einem Topf mit kochendem Salzwasser 2 Minuten blanchieren lassen.
- Zwiebel, Paprika und Tofu in Würfel schneiden und mit etwas Kürbiskernöl in einer Pfanne anschwitzen. Mit Salz, Pfeffer, Fondor würzen. Am Schluss nach Belieben frische gehackte Kräuter dazugeben.
- Zucchinis salzen und mit dem Gemüse und Tofu füllen. In eine gefettete Auflaufform setzen. Den Schmelzkäse (man kann auch Frischkäse verwenden) mit der Milch in einem kleinen Topf erwärmen und gut verrühren. Käsesoße über die Zucchini geben. Anschließend für ca. 12 Min bei 200 Grad im vorgeheizten Backofen überbacken.
Zucchini gefüllt, mit Tofu Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 17.02.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 414 (99) |
| Eiweiß | 11,5 g |
| Kohlenhydrate | 3,5 g |
| Fett | 4,3 g |
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