`?´ Spaghetti Bolognese `?´ - Rezept Gesendet von 2010Herford

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    Folgendes ist `?´ Spaghetti Bolognese `?´ - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von 2010Herford geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.



    Bilder für `?´ Spaghetti Bolognese `?´ - Rezept


    `?´ Spaghetti Bolognese `?´ - Rezept


    Zutaten für 5 Personen
    350 g Hackfleisch vom Rind
    0,5 Sellerieknolle, klein gewürfelt
    3 Möhren, klein gewürfelt
    2 Zwiebeln, klein gehackt
    1 Lorbeerblatt
    150 g Tomaten
    50 g Tomatenmark
    1 Tasse Fleischbrühe
    Salz
    Pfeffer aus der Mühle
    1 Prise Zucker
    Öl und Butter zum Braten
    30 ml Sahne
    200 g PUR - Spaghetti


    Vorbereitung für `?´ Spaghetti Bolognese `?´ - Rezept


    1. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, das Hackfleisch darin krümelig anbraten.
    2. In einer separaten Pfanne Öl (ca.2 El.) und Butter (ca. 1 El) erhitzen, Gemüse hinzufügen und ca. 5 Min. bei mittlerer Hitze anbraten. Anschließend mit dem Hackfleisch vermengen, ohne Deckel langsam schmoren lassen.
    3. Tomaten blanchieren, häuten, klein schneiden. Fleischbrühe, Tomaten, Tomatenmark und Lorbeerblatt, zugeben, gut vermengen. Alles ca. 1 Std. langsam schmoren lassen, bis es dickflüssige Konsistenz hat. Gelegentlich umrühren, damit die Soße nicht anbrennt.
    4. Die Sauce mit Salz, Zucker und Pfeffer würzen. Zum Schluss die Sahne untermischen, kurz ziehen lassen, fertig.
    5. Derweil, Salzwasser zum Kochen bringen, Spaghetti hinein geben, umrühren. Nach ca. 9-10 Min. sind sie bissfest. Die Nudeln in einem Sieb abgießen und abtropfen lassen. Anschließend mit der Bolognese Sauce anrichten und servieren.



    `?´ Spaghetti Bolognese `?´ - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 07.08.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 184 (44)
    Eiweiß 1,0 g
    Kohlenhydrate 3,6 g
    Fett 2,8 g


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