`?´ Spaghetti Bolognese `?´ - Rezept geschrieben von 2010Herford
Folgendes ist `?´ Spaghetti Bolognese `?´ - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von 2010Herford geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
`?´ Spaghetti Bolognese `?´ - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 350 g | Hackfleisch vom Rind |
| 0,5 | Sellerieknolle, klein gewürfelt |
| 3 | Möhren, klein gewürfelt |
| 2 | Zwiebeln, klein gehackt |
| 1 | Lorbeerblatt |
| 150 g | Tomaten |
| 50 g | Tomatenmark |
| 1 Tasse | Fleischbrühe |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| 1 Prise | Zucker |
| Öl und Butter zum Braten | |
| 30 ml | Sahne |
| 200 g | PUR - Spaghetti |
Vorbereitung für `?´ Spaghetti Bolognese `?´ - Rezept
- Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, das Hackfleisch darin krümelig anbraten.
- In einer separaten Pfanne Öl (ca.2 El.) und Butter (ca. 1 El) erhitzen, Gemüse hinzufügen und ca. 5 Min. bei mittlerer Hitze anbraten. Anschließend mit dem Hackfleisch vermengen, ohne Deckel langsam schmoren lassen.
- Tomaten blanchieren, häuten, klein schneiden. Fleischbrühe, Tomaten, Tomatenmark und Lorbeerblatt, zugeben, gut vermengen. Alles ca. 1 Std. langsam schmoren lassen, bis es dickflüssige Konsistenz hat. Gelegentlich umrühren, damit die Soße nicht anbrennt.
- Die Sauce mit Salz, Zucker und Pfeffer würzen. Zum Schluss die Sahne untermischen, kurz ziehen lassen, fertig.
- Derweil, Salzwasser zum Kochen bringen, Spaghetti hinein geben, umrühren. Nach ca. 9-10 Min. sind sie bissfest. Die Nudeln in einem Sieb abgießen und abtropfen lassen. Anschließend mit der Bolognese Sauce anrichten und servieren.
`?´ Spaghetti Bolognese `?´ - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.08.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 184 (44) |
| Eiweiß | 1,0 g |
| Kohlenhydrate | 3,6 g |
| Fett | 2,8 g |
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