Salat von weißen und roten Grapefruits mit Minzblatt und Szechuanpfeffer - Rezept geschrieben von Das perfekte Dinner
Folgendes ist Salat von weißen und roten Grapefruits mit Minzblatt und Szechuanpfeffer - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Salat von weißen und roten Grapefruits mit Minzblatt und Szechuanpfeffer - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 5 Stk. | Grapefruit rosé |
| 5 Stk. | Grapefruit pink |
| 5 Stk. | Minzblätter |
| 5 Spritzer | Sake |
| 1 Prise | Szechuanpfeffer |
| Frischkäsemischung: | |
| 1 Päckchen | Frischkäse |
| 1 Becher | Schlagsahne |
| 1 Bund | Minze frisch |
| 1 Päckchen | brauner Zucker |
| Deko: | |
| 1 Päckchen | Himbeeren |
| 1 Päckchen | Schokokeks-Stäbchen |
| 5 Stk. | Minzblätter |
Vorbereitung für Salat von weißen und roten Grapefruits mit Minzblatt und Szechuanpfeffer - Rezept
- Die Grapefruits schälen, mit einem scharfen Messer die Außenhaut der Grapefruits entfernen, dann die Filets herausschneiden und in eine gekühlte Schale geben.
- Die Minzblätter in feine Streifen schneiden und mit den Grapefruitfilets vermischen.
- Anschließend den Frischkäse mit klein gehackter Minze vermischen und geschlagene Sahne unterheben. Zum Servieren etwas brauen Zucker über die Frischkäsemischung streuen.
- Nun die Masse in gekühlte Champagnergläser o. Ä. füllen. Auf jedes Glas ein paar Spritzer Sake und etwas schwarzen, frisch gemahlenen Szechuanpfeffer geben und anschließend mit Frischkäse-Mischung, Himbeeren, Schoko-Keksstäbchen und einem Minzblatt garnieren.
Salat von weißen und roten Grapefruits mit Minzblatt und Szechuanpfeffer - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 11.05.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 841 (201) |
| Eiweiß | 3,6 g |
| Kohlenhydrate | 20,7 g |
| Fett | 11,3 g |
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